It all started with an idea...

Fire, le feu évoque la cuisine (traditionnelle chinoise entre autre) mais aussi les épices. Hawker est évidemment le nom donné aux restaurants ambulants de Singapour. "On fire" reflète l'energie et la qualité du services et de la nourriture proposés par Hawker on Fire

Singapour est un vrai carrefour culturel et gastronomique où se côtoient nourriture chinoise, thaïlandaise, vietnamienne et même indienne, c'est comme si toutes les épices du Far East s'y étaient donné rendez-vous.

Crossroad (carrefour) évoque la diversité ethnique et gastronomique du pays (rencontre/croisement) mais aussi la street food puisque qu'un carrefour est également le croisement entre 2 rues.

Quand on pense à Singapour ou à la Chine, on ne peut s'empêcher de s'imager déambuler dans la ville et se perdre dans les ruelles parsemées d'échoppes et de restaurants ambulants. Leurs parfums aussi épicés qu'enivrant nous plongent dans un grand festival de couleurs et de saveurs qui laisserait rêveur le plus égaré des visiteurs. Vous auriez bien raison d'en vouloir un avant-goût et c'est aux Délices Ambulants que le voyage commence.